神田 とんかつ。 神田『とんかつ大和』ぶっちゃけ神田界隈ナンバーワンの豚カツ屋さんじゃね?

神田「とんかつ万平」の裏名物「カキバター定食」は一度は食べるべき一品

神田 とんかつ

グルメ王が美味しいと豪語するとんかつがあると聞いて、今回は番外編淡路町の 「勝漫」へ行ってきました。 ちなみに読み方は『かつまん』! しかも、1977年創業の 「勝漫」、40周年を迎えるこのタイミングで ミシュランガイド東京2019に掲載されるという快挙を達成したのだとか! ミシュランに掲載されたお店なんて食べたことがないガキなみーちゃんが、はじめてミシュランに掲載される味を知ったという記念すべき日! オフィス街にたたずむノスタルジックな 「勝漫」、ランチタイムは大忙しのようだけど、一度でいいから食べてみたい!と鼻息荒く、食べてきたよ〜。 今回は、 ミシュランガイド東京2019に掲載された「勝漫」をご紹介します。 お店の前では、正午とは言え超寒いこの日、女性ふたりがテイクアウトのカツサンドを販売してたよ。 到着したのは12:00少しすぎ。 もしかしたら待つのかな〜と思ったけど、ほんの5分くらいで入店できたよ、ラッキー。 なんとなく、お客さんたちが大きなお店ではないことをちゃんと理解している感じだった。 さっさと入って、ジッと待って、さっさと食べて、さっさと帰るって感じの流れ作業で、みんな「勝漫」に慣れている様子。 好きでしょっちゅう来ているのがよくわかる。 お店の前のおねえちゃんたちのニコニコもそうだったけど、店内のスタッフさんたちも元気でニコニコ系。 店主であろう厨房に立つ男性も、常にニコニコしていてやさしそう。 やさしいとんかつ作るんだろうな〜てかんじの。 黙々ととんかつ作る頑固親父でもいるんだと思っていたから、けっこうビックリ。 もちろん、とってもいい意味で。 あと、揚げ油が特段きれいなのか、油臭さが少ないのが不思議だった。 少ないというか、ほとんどない!? 40年やっているお店なのに、ここまで油臭くないのってどうして?とってもクリーンにしているから?すごくない? だからスーツを臭くしたくないサラリーマンも、髪に臭いがつきたくない女性もたくさん来ているんだろうな。 おろしポン酢を発見!絶対美味しいじゃん〜 テイクアウトも数量が限定なので割と早く売り切れてしまうようで、早めに買いに行った方がいいみたい。 写真ひとつめがロースカツサンド(税込900円)、ふたつめがよくばりカツサンド(税込800円)というもの! よくばりカツサンドは、ロースカツとチキンカツと玉子サンドなの。 カツは例のごとく美味しいんだけど、時間がたつとロースカツだから若干油ぽくなるのは仕方ない。 さっさと食べたら絶品だろうな。 でも、「勝漫」のロースカツは脂身がちょうどよく、やさしい脂だからいい感じよ。 玉子サンドもあまくない玉子で、飽きずにペロリだね〜。 お土産でもらえたらハグする嬉しさだね〜。 ノスタルジックな老舗もSNSする時代... ミシュランガイド東京2019に掲載されたというのは、ものすごく快挙なことなんだろう。 いつ、どんな理由でできて、どんな人間たちが評価をしているのかはまったく知らないけど、その道のプロフェッショナルたちの集団であることは間違いないんだろうから(予想だけど)、豊島さんぽごときが拍手をしてもアレかもしれない。 ノスタルジックな風合いが価値を上げているようなお店にも見えたけど、それでもSNSをしなくてはいけないのは不思議〜。 ブランド維持のために、SNSをしない方がお店の価値が上がりそうな気もするけど...。 せっかく"ミシュランガイド東京2019"というブランドも付加されたのなら、売上アップのために店舗を増やしたらいいのになんて思ったり...。 他人事だけども、飲食店はキャパが決まっているために売上には天井があるはず。 それをブチ抜くには、店舗を増やしてしまったらいいんじゃないか!なんてみーちゃんは頭に浮かんでるけどね。 それにしても、週一で食べたい。 「勝漫」のひれカツ! てかいま食べたい!.

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神田のとんかつ名店「万平」|美食家 K|note

神田 とんかつ

小川町に行く用事があったので、お昼ごはんは学生時代に通った神田神保町のお店で食べようと思い、それならよく行った「いもや」だ!という事で神保町の裏路地を目指します。 昔懐かしい神保町の裏路地、お店は変わっているものの「人生劇場」は変わらずありました。 そして、いもやのあったあたりの場所へ辿り着きますが・・・・無い 3店舗とも無い・・・・ いもやと言えば3店舗 いもやとは学生時代によく行った飲食店ですが3店舗ありました。 「とんかつ いもや」「天ぷら いもや」「天丼 いもや」 同じ店ではなく別々の店舗として独立して三省堂前の「駿河台下」の交差点から靖国通りを神保町方面へ少し歩いたところの裏路地にありました。 そのどれもが低価格で美味しかった! しかし、無いのです・・・つぶれた???? まさか、あのサラリーマンだけではなく、学生の味方でもあったあの"いもや"さんが無くなるはずなど無い! そうは言ってももう20年も前の話。 無くなっていても可笑しくはない。 昔ならここで呆然とするが、今はスマホがある! という事でスマホで検索。 昔のいもやは神保町1丁目だったが2丁目に3店舗とも移転していた事をここで知りました。 歩いて5分もかからない距離なので、そこまで歩く事に。 でも3店舗、どこにしようか悩みます。 ふと、そう言えば昔はとんかつと言えば「とんかつ いもや」と「とんかつ 駿河」どっちにするか悩んだよな~と思い出し、今日はとんかつだ!と「とんかつ いもや」を目指します。 とんかつ いもや 思いったよりも早く3分くらいで「とんかつ いもや」に到着 そう、この暖簾!変わっていない。 メニューも「ひれかつ定食」と「とんかつ定食」だけと変わっていません。 20年前は確か650円でしたが800円になっています。 時代の流れですね。 暖簾をくぐり、ドアをスライドさせて店内に入ります。 入った瞬間 「いらっしゃいませ、とんかつ定食で良かったですか?」と聞かれます。 思わず普通に「はい」と答えました。 そういえば、ひれかつ定食を頼んでいるのを学生時代に見かけるのは稀だったな。 カウンター席のみの店内は、14時近い事もあり満席にはなっておらずランチタイムの喧騒はありませんでした。 そして待つこと5分くらいかな。 出てきました! そうこれだよ!普通のとんかつ屋よりも一回り大きなとんかつ、そして山盛りのキャベツとご飯 まずは味噌汁から。 そうだよ、これだよ!いもやと言えば味噌汁は、しじみの味噌汁! 昔懐かしい味です。 昔と変わっていません。 そしてトンカツにたっぷりソースをかけて、辛子を塗って頂きます。 美味い!衣がサクサクでジューシーなロースの味わい! そしてご飯を口へと運びます。 あ~、至福のとき。 20年ぶりに食べた「とんかつ いもや」は20年前と変わらぬ味でした。 ご飯を食べ終え、残ったトンカツとキャベツを頂きます。 とんかつ いもや 情報• 東京都千代田区神田神保町2-48• 営業時間 11:00~20:00• 定休日 不明 先ほど、スマホで調べた時は「天ぷら いもや」も「天丼 いもや」も近くにある様子だったので、店構えだけでも確認しておくか・・と「天ぷら いもや」にむかいます。 天ぷら いもや とんかつ いもやから徒歩2分くらいに「天ぷら いもや」はありました。 天ぷら定食を注文。 天ぷら定食の他に海老天定食もあり、またランチタイムを除けば天ぷらの単品も頼めます。 天ぷら定食を注文します。 席の目の前で天ぷらを上げています。 何とも良い手つき、職人さんですね!これは絶対に美味しいはず! これです!この金属製の皿が何とも言えません! 天ぷら定食の天ぷらは「春菊(だと思う)」「海老」「イカ」「キス」「かぼちゃ」の5種類の天ぷらとなっています。 では、いただきます! あれ?えっと・・あれ?昔よりも衣がサクサクしていない???? 味が落ちた????あれ?そんなはずは無い・・・ 解った! 油をあまり切っていない事、天ぷらの下に敷かれた油を吸い取る紙に対して油の量が多すぎて吸収出来ていない状況に。 天ぷらを移動させて出来るだけ油を落とし、食べ直します。 うん、衣もサクサクしていて美味しい! やはり天ぷらは揚げたてが美味しいけど、油をしっかりと切っていないと美味しくないですね。 後半、お腹いっぱい過ぎて苦しかったですが、どうにか食べきれました。 天ぷら いもや 情報• 東京都千代田区神田神保町2-16• 営業時間 11:00~20:00• 定休日 日曜・祝日 天丼 いもや 最後に本当に店構えだけを見に、天丼いもやさんの前へ ここは天ぷら いもやさんからすぐにありました。 まとめ 今回は、いもやさんで「天ぷら定食」700円と「とんかつ定食」800円を食してきましたが、個人的には「とんかつ定食」がやっぱり好きですね。 次回は、天丼いもやさんに立ち寄りたいと思います。 神田神保町は周りに大学が多い事からも学生が多く、比較的安い昔からの名店が多い場所です。 裏路地をくぐればそこにはいろんなお店が。 最初に昔いもやさんがあった場所付近に行った時、昔よく通ったラーメン屋「伊峡(いきょう)」がまだあって、なんだか嬉しくなりました。 値段を見たらラーメンが400円代!!!20年前とほとんど値段変わってないような。 神保町ラーメン「伊峡(いきょう)」 - ナビブラ神保町 ここの大盛りは面白かった!半チャンラーメンを頼むとラーメンかチャーハンかどっちの大盛りか昔は選べたんですよね。 半チャン(半チャーハン)を選ぶと、チャーハンとラーメン2つをオーダーするのとほとんど変わらずお得だった記憶が。 また行きたい街です。 以上です。

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神田のとんかつ名店「万平」|美食家 K|note

神田 とんかつ

とんかつ名店「とんかつ万平」に行ってきました。 淡路町駅から徒歩5分ほど。 店は小さく、席数も4人座れる席が4つのみ。 昔ながらのとんかつ屋さんといった感じ。 平日の11時半オープンで12時前に着くと並んでました。 注文したのは「ロースカツ定食1700円」。 15分ほどで提供されました。 ロースカツは脂身と肉のバランスが絶妙で、パサパサ過ぎず、ジューシー過ぎず食べやすい。 今流行りのパンチのある大ぶりリブロースとはかけ離れた一品ですが、非常に美味しい。 ここの味噌汁は白味噌?ベースで少し甘めで個人的にはタイプ。 こういう情緒ある昔ながらの美味しいとんかつ屋さんは年々減っていくと思うので、貴重なお店だと思います。 ついついリピートしてしまう名店だと思いますね。

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